Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2013

Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben für den Casa Mate stehen direkt unterhalb des Weinguts, in einem südlich ausgerichteten ‚Amphitheater‘ auf ca. 300 bis 350 Meter Höhe. Der Boden ist kompakter, von Kalk und Mineralstoffen durchzogener Lehm mit Kalkstein Untergrund. Der 2013er Casa Mate zeigt sich zuerst zurückhaltend, braucht 20 Minuten Luft, um dann zu einem Feuerwerk aus Schwarzkirschen, Himbeer-Mark, Walderdbeer Aromen und getrockneten Blüten auszuholen. Am Gaumen enorm intensiv, klar, mit jeder Menge geschliffenem Tannin, Lakritz und einer feinen Teer Note. Trotz all der Kraft wirkt der Wein sehr harmonisch, ja elegant und nach Belüftung schon jetzt unglaublich lecker. Die grosse Substanz und Struktur wird für viele Jahrzehnte Trinkfreude sorgen.