Der Montevertine Rosso entsteht aus 90% Sangiovese, mit je 5% Canaiolo und Colorino. Die Trauben, stammen aus besten Weingärten, die nach biologischen Methoden bewirtschaftet werden. Nach der Handlese werden sie in Zementtanks spontan-vergoren und bleiben für ca. 22 Tage auf der Maische. Der Ausbau erfolgt für 24 Monate in großen Fässern aus Slawonischer Eiche, danach wird der Wein unfiltriert abgefüllt und bekommt eine 3-monatige Ruhephase auf der Flasche.
Der 2020er Montevertine erinnert an den 2016er Jahrgang und zeigt die herausragende und langlebige Qualität des Jahrgangs. Der Montevertine ist in der Nase unglaublich klar, mit transparenter Frucht, u.a. frischer Süßkirsche, Holunder und Schlehe. Eigentlich muss man den Wein gar nicht trinekn sondern kann sich wieder und wieder an der vielschichtigen Nase begeistern. Am Gaumen dann großes Sangiovese Kino mit dunkler Frucht, Veilchen, mineralische Noten und sich immer weiter aufbauender Komplexität. Der 2020 Montevertine ist fordernd und gleichzeitig liebenswert hedonistisch. Ein intensives finessenreiches Erlebnis.
