Montevertine Pian del Ciampolo
Der Pian del Ciampolo entsteht aus 90% Sangiovese, mit je 5% Canaiolo und Colorino. Die Trauben werden nach der Handlese in Zementtanks spontan-vergoren und bleiben für ca. 25 Tage auf der Maische. Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate in großen Fässern aus Slawonischer Eiche und dann nochmal für 3 Monate auf der Flasche.
Der 2022er Pian del Ciampolo zegt sich nach dem sehr kraftvollen 2021er Jahrgang wieder mit klassischer Montevertine Sangiovese Eleganz. Der Wein ist präsent und zugänglich aber auch fein mit roten Früchten und einer bezaubernden Struktur. Man kann sich dem hedonistischen Charme des Weins kaum entziehen.
12 Monate Ausbau in großen Eichenfässern
Keine Filtration
