2020 Montevertine Pian del Ciampolo

Montevertine Pian del Ciampolo Der Pian del Ciampolo entsteht aus 90% Sangiovese, mit je 5% Canaiolo und Colorino. Die Trauben werden nach der Handlese in Zementtanks spontan-vergoren und bleiben für ca. 25 Tage auf der Maische. Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate in großen Fässern aus Slawonischer Eiche und dann nochmal für 3 Monate auf der Flasche. Der 2020er Pian del Ciampolo zeigt die herausragende Qualität des Jahrgangs 2020. Die Farbe ist ungewöhnlich tief und die Nase sehr kraftvoll, eindringlich, mit roten und schwarzen Früchten sowie intensiver Würze und einer für diese Preisklasse ungewöhnlichen Komplexität. Dabei ist der Pian wie immer zugänglich und charmant. Am Gaumen frisch, mineralisch mit roten Früchten und würzigem Nachhall. Der 2020 Pian entfaltet sein Aromenspektrum mit Nachdrücklichkeit und einer verspielten Leichtigkeit. Ein großartiger geschmeidiger Sangiovese. 12 Monate Ausbau in großen Eichenfässern Keine Filtration