{"id":162270,"date":"2026-10-25T15:38:19","date_gmt":"2026-10-25T14:38:19","guid":{"rendered":"https:\/\/traditional-wine.de\/?post_type=product&#038;p=162270"},"modified":"2026-10-25T15:40:30","modified_gmt":"2026-10-25T14:40:30","slug":"2025-elio-grasso-langhe-chardonnay-educato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/product\/2025-elio-grasso-langhe-chardonnay-educato\/","title":{"rendered":"2025 Elio Grasso, Langhe Chardonnay Educato"},"content":{"rendered":"<p>Der Chardonnay Educato entsteht auf fast 500 Meter H\u00f6he auf Kalkstein Untergrund am oberen Rand des Ginestra Tals, gleich unterhalb eines Waldst\u00fccks. Die eher k\u00fchle Lage hilft, einen eleganten und sehr pr\u00e4zisen Chardonnay hervorzubringen. Der Ausbau erfolgt zur H\u00e4lfte f\u00fcr 7 Monate in franz\u00f6sischen Barrique F\u00e4ssern und zur anderen H\u00e4lfte im Stahltank.<\/p>\n<p>Weinmacher Gianluca Grasso hat f\u00fcr den Teil des Chardonnay, der im Holz ausgebaut wird, 50% neue aber nur leicht &#8216;getoastete&#8217; F\u00e4sser aus Allier Eiche eingesetzt. Dazu kommen 25% 1 Jahre alte F\u00e4sser, ebenfalls mit nur leichter Toastung und 25% 2 Jahre alte F\u00e4sser. Dadurch profitiert der Wein zwar von der Mikrooxidation durch die hochwertigen F\u00e4sser, nimmt aber nur einen begrenzten Holzton auf.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Chardonnay Educato entsteht auf fast 500 Meter H\u00f6he auf Kalkstein Untergrund am oberen Rand des Ginestra Tals, gleich unterhalb eines Waldst\u00fccks. Die eher k\u00fchle Lage hilft, einen eleganten und sehr pr\u00e4zisen Chardonnay hervorzubringen. Der Ausbau erfolgt zur H\u00e4lfte f\u00fcr 7 Monate in franz\u00f6sischen Barrique F\u00e4ssern und zur anderen H\u00e4lfte im Stahltank. Weinmacher Gianluca Grasso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":142960,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[45],"product_tag":[218],"class_list":["post-162270","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-piemont","product_tag-weisswein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/162270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=162270"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=162270"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=162270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}