{"id":142022,"date":"2025-10-07T16:46:29","date_gmt":"2025-10-07T14:46:29","guid":{"rendered":"https:\/\/traditional-wine.de\/?post_type=product&#038;p=142022"},"modified":"2026-06-14T17:19:00","modified_gmt":"2026-06-14T15:19:00","slug":"2024-elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/product\/2024-elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi\/","title":{"rendered":"2024 Elio Grasso, Dolcetto d\u2019Alba dei Grassi"},"content":{"rendered":"<p>Der unglaublich duftige Dolcetto dei Grassi entsteht aus \u00fcber 30 Jahre alten Reben, die aus einem ca. 300 Meter hoch gelegenen Weingarten in der Ginestra stammen. Die B\u00f6den basieren auf dem hier allgegenw\u00e4rtigen Kalkstein mit Lehmauflage. Nach manueller Lese und Selektion werden die Trauben entrappt und im temperaturkontrollierten Stahltank fermentiert. Nach der malolaktischen G\u00e4rung erfolgt der Ausbau f\u00fcr ca. 6 Monate im Stahltank.<\/p>\n<p>Dolcetto dei Grassi aus dem Jahrgang 2024 ist von \u00fcberbordender Schwarzkirsch- Frucht gepr\u00e4gt. Dazu kommen Noten von Himbeer-Mark, Pfeffer und Gew\u00fcrzen. Eine Minute nach dem \u00d6ffnen der Flasche scheint der ganze Raum von s\u00fc\u00dfen Fruchtaromen erf\u00fcllt. Dunkle Beeren, Weichsel-Kirsche, Brombeere und Gew\u00fcrze dominieren den Gaumen. Die Struktur ist samtig mit relativ wenig S\u00e4ure und fein eingebundenem Tannin. Ein grosses Trinkvergn\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der unglaublich duftige Dolcetto dei Grassi entsteht aus \u00fcber 30 Jahre alten Reben, die aus einem ca. 300 Meter hoch gelegenen Weingarten in der Ginestra stammen. Die B\u00f6den basieren auf dem hier allgegenw\u00e4rtigen Kalkstein mit Lehmauflage. Nach manueller Lese und Selektion werden die Trauben entrappt und im temperaturkontrollierten Stahltank fermentiert. Nach der malolaktischen G\u00e4rung erfolgt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":142962,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[45],"product_tag":[],"class_list":["post-142022","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-piemont","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/142022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=142022"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=142022"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/traditional-wine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=142022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}